主料:
飞饼皮，
3个
辅料:
鸡蛋，
2个，
牛奶，
85ml，
糖，
25克，
淡奶油，
80ml，
低筋面粉，
5克，
炼乳，
4克简易蛋挞的做法步骤
1.准备3个飞饼皮，室温软化
2.擀面杖擀成长方形
3.顺着长轴卷起来
4.均匀的切成8分
5.像压饺子剂子一样压成小块
6.擀成皮，两张皮叠在一起
7.放入蛋挞模具中，注意塔皮应该高于模具
8.大集合
9.淡奶油，牛奶，炼乳，糖混合
10.搅打均匀后加鸡蛋黄2个
11.筛入低筋面粉
12.滤网过滤
13.这就是塔水
14.大集合，塔水不可放置过满约三分之二多即可
15.出炉喽，趁热吃吧！！
小窍门&温馨提示
飞饼皮擀开的时候记得一定要在上面摸面粉，不然很容易粘，蛋挞皮要高出模具边缘，蛋挞液在2/3位置就可以了。
TAGS：
烘焙 其他菜系 飞饼皮
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